与邢辉一起品川蜀夏味 ——西安中晶华邑酒店彩丰楼川蜀夏味媒体品鉴会

（2020年6月23日  中国西安）西安中晶华邑酒店在彩丰楼中餐厅举办了“与邢辉一起品川蜀夏味”的媒体品鉴活动。草书云山如锦绣，秦川得及此间无，在西安中晶华邑酒店彩丰楼中餐厅，给川剧脸谱上色，与邢辉一起学习冰粉制作，一起品鉴川蜀夏味，更有邢辉准备的烤乳猪，与媒体朋友一起度过欢乐的品鉴时光，感受真诚的中华待客之道。

西安中晶华邑酒店彩丰楼中餐厅以质鲜可口的粤菜佳肴为主打，兼具美味与健康的，同时对于陕西本地美食文化予以高度关注，呈献融合创新的特色菜式和丰富多样的酒水选择。其中餐厅的6间包房奢华优雅。亲朋聚会好友小酌，在此共享欢乐时刻；社交达人商务精英，在此汇聚成功共识。

候场：画中川蜀  

魅力川蜀，文化底蕴深厚。经典传奇，富含精神力量。千百年来传承各种独具特色的人文气息。寻味川蜀，感受特色的川剧。酒店准备了空白川蜀脸谱，让媒体朋友们现场感受上色过程。

开场：邢辉教大家做冰粉

从海南到广东，再从北京到南昌，20余年的职业生涯练就了彩丰楼行政总厨邢辉的专业厨艺。曾师从洲际星厨Jack Lin，先后在万豪、瑞吉、豪生和洲际等品牌酒店担任中厨行政总厨，积攒了丰富的工作经验。

品鉴现场，邢辉向大家介绍了彩丰楼和川蜀夏味，并现场教授冰粉的制作。乐趣满满。

中晶华邑彩丰楼的待客之道

色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。彩丰楼邢师傅奉上烤乳猪，寓意大吉大利吉祥如意，亦是中晶华邑真诚的待客之道。

欢送：彩丰有礼

彩丰楼中餐厅特地为在座的媒体朋友精心准备了伴手礼——彩丰楼点心红糖锅盔，让媒体老师在回味之余，把彩丰楼的味道带回家中。

洲际酒店集团彩丰楼推出的这份诚意十足的“川蜀夏味”菜单，是集团中餐品牌行政总厨梁桂鸿及厨师团队的倾心之作。

冷锅串串——将街头文化，融入高级中餐厅内，冷锅串串的汤底除了辣椒外，还把熬制的香料放入“鲜香汤”中，其味道别具一格，奇香四溢，让人越吃越想吃，久吃不厌，体现了川味麻辣爽口、回味悠长的风采。

沸腾椒麻蝴蝶鲍鱼 ——鲜活鲍鱼做成蝴蝶状，而小管则做成鱼片状，用特调的椒麻酱入味。椒、麻、辛、香，味咸而鲜是椒麻味已到达你的舌尖。

荷草烟熏牛肋 ——川菜里的樟茶味可是家喻户晓，为了让这个烟香味有创新突破，师傅们就把牛肋，经过川卤，烟熏，包扎，再烟熏这一系列的烹饪，让客人从另一个角度来品味烟香味。

烧拌陈黄鱼麻婆豆腐 ——麻婆豆腐，大家都吃得多了，凉拌鱼，可能很多人都吃过，而两者结合，你又吃过吗？热辣辣的麻婆豆腐在石窝里滋滋响，小黄鱼从背上去主骨，在85度的水里浸熟，麻婆豆腐拌黄鱼，就是辣椒之辣与川菜传统的麻味相结合，再加上黄鱼的鲜味而形成的麻辣味厚，咸鲜而香的独特味型。

天府担担面 ——担担面是四川有名的面食，挑着担子沿街叫卖而得名。面条滑爽，面臊酥香；花生、芝麻味厚重；芽菜香味浓郁，入口咸鲜，微辣微麻，直让人回味无穷。

冰瓷洛神花冰粉 ——很多人都觉得冰粉就是一顿火锅，一顿串串后必不可少的Ending。 滑的、嫩的、脆的、甜的、酸的、软的、糯的、香的，这些词都融合在了这道冰粉里。洛神花能清热祛火、解暑消食，与冰粉相得益章，再用冰瓷呈现，真是冰火两重天。

彩丰楼致力于成为面向挑剔食客和商务宴请的首选餐厅，它结合了优质餐饮、精美设计、高度私密性和舒适体验，在营造愉悦氛围的同时专注提供以细节为导向的个性化服务，令宾客可在此度过难忘的赏味时光。希望通过本次“彩丰十味”之“川蜀夏味”菜单的推出，传递“不时不食”的当代中餐概念，丰富宾客饮食选择，并于其间品味博大精深的中华美食文化和真正的待客之道。

美食与欢聚，尽在西安中晶华邑酒店彩丰楼中餐厅。