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发表于 2016-7-18 16:48:28
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来自: 中国陕西西安
Matterhorn在1963年于新西兰首都惠灵顿开业,因为曾被旅行爵士音乐家Louis Armstrong 光顾过,所以常常被音乐家,吃货和“酒鬼”们光顾。Mark Keddell 是饭店的新主人,主厨是Sean Marshall, 他们给奥克兰人带来了“好吃到飞起来”的食物。半个世纪以来,Matterhorn只为惠灵顿人提供餐食,也是时候让奥克兰的朋友们体验一下啦。Keddell说,Matterhorn独一无二地结合了美食,美酒,现场演奏,悠闲的环境和即时的服务。这种服务风格是奥克兰目前所没有的。
主厨Marshall说,这种餐厅-酒吧的模式在新西兰是新的尝试,但在一洋之隔的澳大利亚,已经成功建立起了高端餐厅,例如Movida和Longrian, 并且在墨尔本和悉尼都有开设。
“如果想让这种模式成功,每道菜都要精心设计,搭配平衡,让食客感到新鲜刺激。员工一定要热情好客,喜欢自己做的事情,每个角落的气氛都要好,但不必雷同。”
Marshall的菜单包括全新的菜肴,翻新了经典菜,比如野兔配胡萝卜,小豆蔻当开胃菜,以及大众最爱特色菜,盘鸭。 |
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