打造茶文化IP，西安的机会在哪里？

悦西安 · 发表于 2019-4-17 15:10:51

1987年，沉寂1100多年的法门寺地宫再次被打开，除了令世界为之震惊的皇家珍宝和宗教法器，一套呈现制、储、饮等各项工序的金银茶具，开启了当代人对于古代茶文化的无限遐想。经比对有记载的史料显示，从法门寺出土的，正是我国目前所知时间最早、组合最完整、等级最高的成套茶具，也是世界上发现时代最早、等级最高的宫廷茶具。

从构成上看，这套茶具分为茶笼、茶碾、茶罗子、茶炉、茶匙、茶盆、茶碗、茶托、调料盛器等，包括了从茶叶的贮存、烘烤、碾磨、罗筛、烹煮到饮用等全部工艺流程和饮用过程所用器具，通过比对地宫的“宝物帐碑文”，考古人员发现，唐僖宗皇帝是最后一个打开过地宫的帝王。

丨法门寺地宫出土的唐鎏金壶门座银茶碾丨

这次大发现的意义在于，地宫茶具的文化质点呈现三教融合的特征，较明确地体现了佛教茶文化与宫廷茶文化的相互沟通，标明了博大精深的大唐茶文化的历史源头和最高层次，填补了茶文化史研究的空白，为唐代茶文化研究开启了新的思路。

唐长安，中国茶文化的传播中心

世界茶坛围绕茶文化源头命题，进行了长达一个半世纪的争论，最终以20世纪20年代至90年代在中国滇南地区发现的1700年巴达大茶树、1000年邦崴大茶树和800年南糯山大茶树为代表的，从野生过渡到人工栽培茶树的完整系列而告结束，证明世界茶树原产地在中国，这其中涉及了地球史、地质史、古植物学、气候学、土壤学和环境生态学等多方面原因。

但要说到中国是世界茶文化的发源地，那分量更重的切口，当以汉武帝时代开通的丝绸之路为首。茶叶作为流通在丝路的大宗商品，从长安出发，通过蜿蜒曲折的陆路和碧波万顷的海路，传入西亚乃至欧洲地区，是“一带一路”的主角。在这条“茶叶之路”上，既有车马奔驰的喧嚣，又有舟楫横渡的壮观。

丨丝绸之路古今地名对照图丨

在不晚于西周时代，陕南的巴人就已开始人工栽培茶叶。而汉唐时期因大规模移民的历史机遇，陕西得饮茶风气之先。清代著名学者顾炎武推断“秦人取蜀而后，始有茗饮之事”。公元前316年，即秦惠王更元九年，司马错灭蜀后徙秦民1万户到蜀地，种茶、饮茶的工艺随之影响千禧至蜀地的秦人，这种跨越秦岭的茶文化交流首先受益的是陕南。

事实上，西北五省惟陕西产茶，其主产地又在陕南的汉中等地，唐宋时期茶不仅是陕南农户衣食的重要来源，朝廷也赖此开辟财源和扩充军备。

早在唐贞元末年，朝廷为了固边，扩充军队，急需大批马匹，用于装备骑兵和运输粮秣，而西北地区的少数民族又急需大批茶叶，鉴于双方的需求互补，朝廷适时的设立边贸市场，用茶叶与西北的少数民族换马，遂有茶马交易之先河。

丨秦岭 / 市侩影像丨

唐长安宫廷茶文化，对中国茶业的发展产生了深远影响。一般说来，皇权中心即是一切社会现象的发生中心，皇帝左右朝廷，京都领导全国。长安作为大唐建都之地，成为一切文化现象的发源地和聚焦点而辐射全国，茶文化也不例外。

唐肃宗至德二年，陕南茶被选为贡品，这无形中培养了制茶业的“精品意识”，刺激了茶农们培植名品的积极性。于科技方面言，唐代植茶技术、制茶技术、储茶技校乃至旁及茶具制造的工艺、产品包装的不断改进无不与贡茶制度有关。

从文学领域看，陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。其概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。中唐以后，以帝都长安为文化核心的茶道大行于天下。

打造茶文化IP，西安的机会在哪里？

通过梳理前文提到的陕西茶文化渊源，我们不难发现，陕茶曾踏上丝绸之路风光过，曾领导饮茶新潮流潇洒过，曾进贡朝廷高贵过，曾为朝廷交换战马荣耀过，曾稳稳占领大西北市场霸气过...曾为全国茶文化的鼎盛地区和传播中心，陕西茶业和茶文化，在中国茶史上有着不可替代的作用和举足轻重的历史地位。

但，伴随网络时代的冲击，传统行业属性较强的陕茶，在成绩斐然的同时，尚面临更多来自不同维度的挑战。

——陕茶现状：

陕西茶叶品类中，知名度比较高的有陕南绿茶、茯茶，无论是在规模上还是品牌度、交易量、影响力等各方面，陕西目前均位于全国前列。在政策支持和行业协会的指导下，陕茶也在优化茶叶的生产过程，努力符合海外市场农残标准，积极开展国际公关活动，获得茶叶出口“绿色通行证”，而伴随陕茶发展壮大道路上的潜力与瓶颈，是并存的。

潜力：

① 西安作为第九座国家中心城市，有着其他地域无法企及的深层历史积淀。其辐射西北五省，更是西北茶叶生产、交易最大的出入口；

② 茶饮行业的不断市场细分，大众对于茶的需求也大幅度提升，饮茶由功能性社交性的事物，转变为人们的日常生活习惯；

③ 饮茶群体年轻化，从以前的中老年男性为主，快速向各类人群扩散，受众面更广。

瓶颈：

① 传统茶商均面临转型困难，高端茶叶消费群体曾经较大但受到相应制约，尽快转型为大众消费迫在眉睫；

② 茶企通常以茶叶产区为产品的宣传点，对于品牌的关注度较低，导致消费者对于茶品牌的认知往往较为模糊，对不同茶叶产品的包装单一、同质化严重；

③ 从前传统的纯交易行为，在慢慢转化成体验式服务的同时，并没有培养起有效的行业惯性。

那么，通过强化茶文化在陕西的IP符号，能否满足网络时代人们对传统文化的亲切感？

4月14日，一场千人小茶童习德奉茶典礼，在大明宫国家遗址公园的御道广场举行，西北国际茶城作为活动组织方，邀请了近1100组家庭来到现场，通过沏茶、闻茶、饮茶、品茶、赏茶等环节，一同体验行为艺术与礼仪结合的中国传统文化，这也是西安市新城区第三届国际茶文化旅游节的开篇。

从承办方西北国际茶城向外界公布的信息了解到，今年之所以选在大明宫国家遗址公园举办这样一场以弘扬中华传统文化、传承文化血脉的亲子类活动，不仅体现了陕西茶业龙头对于传统文化发扬、传承与教育思维的重视，更是当前社会对中华民族精神命脉、社会主义核心价值观的重要体现。

“国学潮流”高峰论坛，如何传递城市自信

有了第三届国际茶文化旅游节的高调开篇，接下来即将在2019.4.18举办的“国学潮流”高峰论坛，则吸引到西北国际茶城、西安市西商茶业文化协会、西安建筑科技大学、西安工程大学、西安美术学院和西安音乐学院的深度参与。

从“茶文化的兴起”到“国学潮流”，作为此次高峰论坛的主要讨论方向，将以四大核心议题与来宾、学者和四所大学的师生互动交流：

茶文化的兴起对复兴中国传统文化的推动作用
传统文化发展与民族创新精神
如何评价传统文化的发展趋势以及当下盛行的“ 国潮文化”
茶文化以及传统文化未来发展的方向

而围绕高峰论坛，中国传统文化主题展也将同步进行，展览以茶为载体，统筹南京云锦织造技艺、中国传统印刷术、中国传统造纸术、中国传统织布技艺、中国篆刻和中国剪纸等六大主题活动内容，以集中式陈列与互动的方式，为第三届国际茶文化旅游节升华核心文化价值观，也为更多到场的年轻人呈现传统文化的魅力。

除了在西安当地的一系列动作，本届国际茶文化旅游节，还将发动一场颇具文化使者意味的“茶香之旅”。15辆汽车从西安出发，分别前往云南（昆明-普洱茶）、安徽（黄山-毛峰）浙江（西湖-龙井）和福建（福鼎-白茶、武夷山-红茶、天游峰-岩茶）四个省份，走出一条当代茶香之路，以致敬千年前茶马古道上中国茶道精神的文化苦旅，也是以东道主身份对西安茶文化IP的重新塑造。