春发生【南门店】

兴兴 · 发表于 2021-1-31 17:06:36

西安新闻网讯春发生，这个创建于1920年的西安特色餐饮品牌，始终是西安城内最有名的风味特色代表之一。无论春夏秋冬，一碗葫芦头泡馍，一份梆梆肉，就是家乡的味道，更是难以割舍的情怀。 2月1日，他以西安饮食“字号兴”的全新姿态闪耀归来。

在中华老字号，非物质文化遗产《葫芦头泡馍制作技术规程》制定单位等多重光环下的春发生

早已成为了西安人生活的一部分。百年之约，美好归来，春发生南院门店重装即将展新颜。

干净敞亮的就餐环境，可口多样的菜品菜色，在碗筷叮咚声中演奏着老字号绽放之际的协奏曲。据悉，葫芦头泡馍是西安地域文化特征最为浓烈的美食，精肠葫芦头泡馍、梆梆肉等是早已被人们记在心中的招牌菜品。提升后的春发生饭店，结合市井文化，将中华老字号、非物质文化遗产与现代中式意境完美融合。

让年轻人走进春发生爱上葫芦头，一直是春发生创新的动力。据悉，春发生南院门店也积极开发融合菜，优化菜品呈现方式、增加小吃种类，在现有的传统泡馍基础上增加了2款新品泡馍

“三秦葫芦头泡馍"和“双肠葫芦头泡馍"，满足新老顾客的各种“口腹之欲”。西安报业全媒体首席记者轩辕杨子
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