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西安面食

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发表于 2023-2-5 12:14:56 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自： 保留地址
作为爱吃面的老陕发现人流量大的地方本地面食店并不多，有也在比较偏的地方，骡马市这边看到更多的是麻辣米线酸辣粉火锅这些....
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追曦荫泉

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发表于 2023-2-5 12:19:05 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国陕西西安
因为面溢价低还要自己做
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京兆壹号

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发表于 2023-2-5 12:23:01 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 保留地址
追曦荫泉 发表于 2023-02-05 12:19
因为面溢价低还要自己做

现在很难找到10块。11的面了。在不考虑懒的前提下都是在家做了。吃着放心量大还便宜。自己中午做碗面一天都不饿
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erwater

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发表于 2023-2-5 12:23:22 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 保留地址
为了体现特色整个超大老碗   现在被黑成碗底面  
还有咱老陕得形成浇头模式，浇头整起来就好  丰俭由人   还有明确数量 按两来说，毕竟以后游客还是会很多，东隔壁本来就爱黑咱
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骆驼力量

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发表于 2023-2-5 12:24:12 | 显示全部楼层 来自： 中国陕西西安
你中午吃饭的时候去看看面馆里面顾客性别比，然后再看看冒菜、米线店铺里面的顾客性别比。
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江河山川

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发表于 2023-2-5 12:26:09 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国陕西西安
因为人流量多的地方房租高，做面速度慢，成本太高。划不来。
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发表于 2023-2-5 12:27:07 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 保留地址
京兆壹号 发表于 2023-02-05 12:23
现在很难找到10块。11的面了。在不考虑懒的前提下都是在家做了。吃着放心量大还便宜。自己中午做碗面一天都不饿


外面的面真的吃不饱，量也比以前少了
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发表于 2023-2-5 12:28:06 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 保留地址
江河山川 发表于 2023-02-05 12:26
因为人流量多的地方房租高，做面速度慢，成本太高。划不来。

明白了，我觉得政府应该扶持一下，很多游客也是奔着面来的，打响西安面食招牌
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