兴兴 发表于 2021-1-31 17:06:36

春发生【南门店】

西安新闻网讯 春发生，这个创建于1920年的西安特色餐饮品牌，始终是西安城内最有名的风味特色代表之一。无论春夏秋冬，一碗葫芦头泡馍，一份梆梆肉，就是家乡的味道，更是难以割舍的情怀。 2月1日，他以西安饮食“字号兴”的全新姿态闪耀归来。

在中华老字号，非物质文化遗产《葫芦头泡馍制作技术规程》制定单位等多重光环下的春发生

早已成为了西安人生活的一部分。百年之约，美好归来，春发生南院门店重装即将展新颜。

干净敞亮的就餐环境，可口多样的菜品菜色，在碗筷叮咚声中演奏着老字号绽放之际的协奏曲。据悉，葫芦头泡馍是西安地域文化特征最为浓烈的美食，精肠葫芦头泡馍、梆梆肉等是早已被人们记在心中的招牌菜品。提升后的春发生饭店，结合市井文化，将中华老字号、非物质文化遗产与现代中式意境完美融合。

让年轻人走进春发生爱上葫芦头，一直是春发生创新的动力。据悉，春发生南院门店也积极开发融合菜，优化菜品呈现方式、增加小吃种类，在现有的传统泡馍基础上增加了2款新品泡馍

“三秦葫芦头泡馍"和“双肠葫芦头泡馍"，满足新老顾客的各种“口腹之欲”。西安报业全媒体首席记者 轩辕杨子


newxian 发表于 2021-1-31 17:14:11

这个看着不错啊

scholar123 发表于 2021-1-31 17:32:36

葫芦头的掰馍都要冒一下，是不是不卫生啊，如果一个人不洗手。。。

紫陌林夕 发表于 2021-1-31 17:46:43

scholar123 发表于 2021-01-31 17:32
葫芦头的掰馍都要冒一下，是不是不卫生啊，如果一个人不洗手。。。

冒第一下就算高温消毒了。

ttama005 发表于 2021-1-31 17:47:51

scholar123 发表于 2021-01-31 17:32
葫芦头的掰馍都要冒一下，是不是不卫生啊，如果一个人不洗手。。。

难道那里面不是滚汤吗？开水没问题的

萌蠢 发表于 2021-1-31 17:58:10

scholar123 发表于 2021-01-31 17:32
葫芦头的掰馍都要冒一下，是不是不卫生啊，如果一个人不洗手。。。

可以改良，汤香就是因为冒了很多肉和菜而不是馍。所以把客人的馍单独弄一碗汤像泡馍一样一个锅其他菜肉继续冒最后合一

蓝宝石大帝 发表于 2021-1-31 18:02:48

攒够钱一定去吃一次

costa911 发表于 2021-1-31 18:20:45

蓝宝石大帝 发表于 2021-01-31 18:02
攒够钱一定去吃一次

好家伙，不然大家给你众筹一个吧https://app.justxa.com/public/emotion/face_018.png
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